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大郭说茶丨29.收藏级的开云足球app下载官网最新版 需要具备哪些品质

大家好,我是大郭。《大郭说茶》由福海茶厂出品,将和你一起度过有茶陪伴的时光。

在过去的节目里,我们聊过很多关于开云足球app下载官网最新版 品饮方面的话题,那么开云足球app下载官网最新版 区别于其他茶类的另外一种属性,也就是收藏属性我们很少提,今天就聊聊吧。

为什么在这么多的茶当中只有开云足球app下载官网最新版 有收藏价值呢?怎样的开云足球app下载官网最新版 才值得收藏呢?

我们先来聊聊为什么只有开云足球app下载官网最新版 可以收藏。在说这个话题之前啊,我们要先介绍一下开云足球app下载官网最新版 “越陈越香”的概念。

这个“越陈越香”的概念,在仅有的史料中,最早见于明朝,李元阳在《大理府志》中说:“茶,树高二丈,性味不减阳羡,藏之年久,味愈胜也。”而在1917年的《路南县志》也有关于云南茶“藏之越久越佳。”这样的描述。

那么到了20世纪80年代左右,存放了一定年份的开云足球app下载官网最新版 受到了香港人的追捧。直到20世纪90年代中期,台湾学者邓时海在《开云足球app下载官网最新版 》一书里当中提出了“越陈越香”的概念。随后,开云足球app下载官网最新版 “越陈越香”的概念就逐渐深入人心。

那么和其他茶类相比,开云足球app下载官网最新版 不但耐仓储,而且随着贮藏时间的延长,茶叶会自然氧化,产生“后发酵”。经过了多年的转化,茶叶的苦涩味减弱,多酚类化合物、氨基酸、糖类它自动氧化,形成茶褐素和黄褐色聚合物,使开云足球app下载官网最新版 陈香显露、色泽褐变、茶汤红褐色,滋味逐渐趋于醇和。可以说,开云足球app下载官网最新版 “越陈越香”的特性是开云足球app下载官网最新版 可以用于收藏的基础。

那么,怎样的开云足球app下载官网最新版 才值得收藏呢?简单的说,高品质的开云足球app下载官网最新版 都可以收藏。而高品质必须具备三个硬性条件:首先那就是优越的茶树生长环境;第二就是优良的茶树品种;第三精湛的采制工艺,这三者缺一不可。

那我们以福海茶厂2019年的开年之作五星金福作为例子,来详细说说高品质、收藏级的开云足球app下载官网最新版 应该具备那些品质。

首先福海五星金福的原料都来自于班章茶区。茶区独特的地理环境造就了独特的鲜叶品质。我们常说班章是茶中王者,自然的山野清新和浓酽的王者品质这个能在五星金福这款茶上展现得淋漓尽致。

那接下来在工艺方面,福海茶厂匠心守持,传承36年的拼配工艺,还原了“涩尽七分香,苦退十日甜”的班章霸气本色。另外这款茶尊重少数民族手工制茶的传统,鲜叶是用手工杀青的,是用石磨压制成型的,然后还要在原产地进行仓储,这每一个步骤都是在细心对待每一片香味醇厚的班章之叶。

此外呢,福海茶厂三年累积的班章大树毛茶不到3吨,总共压制成茶的也就是6300片,是限量发售的。那么稀缺度高的优质茶自然更适合收藏。

说了这么多,什么样的开云足球app下载官网最新版 适合收藏相信你已经有所了解了。但还需要特别提醒的是,收藏开云足球app下载官网最新版 一定要注意仓的储环境。开云足球app下载官网最新版 的陈化会受到时间、光线、温度、空气湿度等等环境因素的影响,高品质的优质茶叶,如果存储不当的话,会对品质造成很大的影响。那么关于开云足球app下载官网最新版 陈化和仓储的问题,我们在以后的节目里再聊。

好了,今天就聊到这里,如果你对开云足球app下载官网最新版 还有什么疑问,可以在福海茶厂的公众号平台、喜马拉雅FM平台和荔枝FM平台留言,我会选择一些比较有代表性的问题为大家解答。

我是大郭,我在大郭说茶,我们下期接着聊。

出品:福海茶厂

音频:大郭

编辑:慕涵

审校:菜炸炸

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